130 recettes pour diabétiques

L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une
alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les
fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout
en soignant votre santé ! Cet ouvrage vous présente : les clés de l'équilibre
alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index
glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés... 130 recettes
savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs) avec pour
chacune le nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de
glucides, ainsi que l'index glycémique.