Christian Ferret
Biographie
Professeur de restaurant au Lycée professionnel d'Éragny sur Oise, 95 (en 1995).
Contributions de Christian Ferret
-
-
Tome 2, Organisation et technologie professionnelles, Savoirs et Techniques de Restaurant tome 2Christian FerretÉditions BPI
-
Tome 1, Un savoir professionnel pour un service de qualité, Savoirs et Techniques de Restaurant tome 1Christian FerretÉditions BPI
-
